LA NUESA CERVEZA

Cerveza roxo


4% Alc.Vol.


Lleidadura baxa


Madurecio en tanque 8 selmanes

Cerveza Red Ale


4,5% Alc.Vol.


Lleidadura alta


Madurecio en tanque 6 selmanes

Un poco d’historia

d’esti estilu de la mano de

Michael Jackson

Michael Jackson (1942-2007), escritor y periodista inglés, consideraba la cerveza como componente de la cultura y describía caún de los tipos nel so contestu cultural.


«Lager quier dicir guardar. N’alemán, lager significa cama, campu, sebe o almacén. Lo lager ye una clas de cerveza fecho con un formientu que trabaya a temperatura baxo y almacenao en tanques, pa la so guarda, alredor de los 0oC.
Lo lager, lleldao a la clásica temperatura baxo y con una guarda en fríu de meses, non selmanes, ye bebida prestoso, esplumoso y dondo que nun atopa competencia n’otres clases de cerveza feches más a carrenderes.
L’almacenamientu en fríu foi, nel so empiezu, un métodu pa conservar la cerveza pel branu, cuando nun yera posible la fabricación nesi tiempu. Los bávaros llevaben los barriles de cerveza a cueves xelaes nes rimaes de los Alpes y deprendieron empíricamente que, con ello, amás d’evitar que la cerveza se picare, ganábase estabilidá».
Jackson, M. (1994). El libro de la cerveza. Barcelona: Blume.

BOTELLA

BARRIL

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