LA NUESA CERVEZA

Cerveza roxo


4% Alc.Vol.


Lleidadura baxa


Madurecio en tanque 8 selmanes

Un poco d’historia

d’esti estilu de la mano de

Michael Jackson

Michael Jackson (1942-2007), escritor y periodista inglés, consideraba la cerveza como componente de la cultura y describía caún de los tipos nel so contestu cultural.


«Lager quier dicir guardar. N’alemán, lager significa cama, campu, sebe o almacén. Lo lager ye una clas de cerveza fecho con un formientu que trabaya a temperatura baxo y almacenao en tanques, pa la so guarda, alredor de los 0oC.
Lo lager, lleldao a la clásica temperatura baxo y con una guarda en fríu de meses, non selmanes, ye bebida prestoso, esplumoso y dondo que nun atopa competencia n’otres clases de cerveza feches más a carrenderes.
L’almacenamientu en fríu foi, nel so empiezu, un métodu pa conservar la cerveza pel branu, cuando nun yera posible la fabricación nesi tiempu. Los bávaros llevaben los barriles de cerveza a cueves xelaes nes rimaes de los Alpes y deprendieron empíricamente que, con ello, amás d’evitar que la cerveza se picare, ganábase estabilidá».
Jackson, M. (1994). El libro de la cerveza. Barcelona: Blume.

BOTELLA

BARRIL

Cerveza Red Ale


4,5% Alc.Vol.


Lleidadura alta


Madurecio en tanque 6 selmanes

ORDUM RED ALE

«Una cerveza roja de estilo irlandés. De alta fermentación. Sin filtrar ni pasteurizar»

Un poco d’historia

d’esti estilu de la mano de

Michael Jackson

Michael Jackson (1942-2007), escritor y periodista inglés, consideraba la cerveza como componente de la cultura y describía caún de los tipos nel so contestu cultural.


«La suave lluvia, las frescas brisas y el fértil suelo de Irlanda han producido cebada desde hace, por lo menos, cinco mil años, y parece ser que algún tipo de cerveza se elaboraba ya entre los celtas de Irlanda desde la edad de bronce y a principio de la de hierro. Se dice que san Patricio disponía de su cervecero particular, y los monasterios de la Irlanda medieval siguieron la misma práctica. En el siglo XVII, la producción de cerveza constituía una industria casera, manejada normalmente por mujeres: las alewives, las mujeres cerveceras».
Jackson, M. (1994). El libro de la cerveza. Barcelona: Blume.

BOTELLA

BARRIL

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