NUESTRAS CERVEZAS

Un poco de historia

de este estilo de la mano de

Michael Jackson

Michael Jackson (1942-2007), escritor y periodista inglés, consideraba la cerveza como componente de la cultura y describía cada tipo de cerveza en su contexto cultural.


“Lager quiere decir guardar. En alemán, lager significa cama, campo, empalizada o almacén. La lager es una cerveza fermentada con una levadura que trabaja a bajas temperaturas y almacenada en tanques, para su guarda, a una temperatura cercana a los 0ºC.
Una lager fementada de las clásicas temperaturas bajas y con una guarda en frío durante meses, no semanas, es una bebida deliciosa, espumosa y suave con la que no pueden competir otras elaboradas más apresuradamente.
El almacenamiento en frío fue, en sus orígenes, un método para conservar la cerveza durante el verano, tiempo durante el que no era posible la fabricación. Los bávaros llevaban los barriles de cerveza a cuevas heladas en las laderas de los Alpes, y
aprendieron empíricamente que con ello no solamente se evitaba que la cerveza se agriara, sino que se ganaba también en estabilidad”.
Jackson, M. (1994). El libro de la cerveza. Barcelona: Blume.

BOTELLA

BARRIL

Bière type LAGER


4% Alc.Vol.


Basse fermentation


Mise à maturation dans des cuves pendant 8 semaines

ORDUM LAGER

«Bière type LAGER. Blonde, très rafraîchissante, au faible degré d’alcool, à l’agréable arôme de houblon. Dorée, à la délicate saveur de malt et une alléchante couche de mousse blanche».

Bière Red Ale


4,5% Alc.Vol.


Haute fermentation


Mise à maturation dans des cuves pendant 6 semaines

ORDUM RED ALE

«Bière ambrés de style irlandais».

«Rafraîchissante, charpentée au faible degré d’alcool, aux notes caramélisées de malt grillé Couleur rouge cuivré, cristaline à la mousse blanche».

Bière Stout


4,5% Alc.Vol.


Haute fermentation


Mise à maturation dans des cuves pendant 6 semaines

ORDUM STOUT

«Bière ale de style stout irlandaise. D’apparence brune, en réalité d’un rubis très sombre, charpentée, auréolée d’un col couleur cannelle, à la texture crémeuse et compacte. Une saveur grillée, comparable à celle du café et un final sec. Une expérience rafraîchissante qui comblera votre palais et qui vous incitera à une deuxième gorgée».

Adquiere Cerveza ORDUM Online!!!